Toscana dall'alto, oltre Firenze: torri, mura, fortezze e il mare

Siena progettò un duomo così grande che quello attuale ne sarebbe stato il transetto; la peste fermò i lavori e lasciò un solo muro enorme, il Facciatone. Si sale in cima passando dal Museo dell'Opera, e dallo stretto camminamento si vedono il Campo, la Torre del Mangia e le colline. Il biglietto fa parte del complesso del duomo.

La torre del Palazzo Pubblico, in piazza del Campo. Si sale a piedi, per una scala stretta, e gli ingressi sono contingentati. Dalla cima la piazza mostra la sua forma a conchiglia e la città i suoi tre crinali, con la campagna che comincia subito oltre le mura. Biglietti al Palazzo Pubblico; gli orari cambiano con la stagione.

La torre di mattoni dei Guinigi è quella che si riconosce da ogni punto di Lucca: in cima crescono dei lecci. Si sale a piedi, e il piccolo giardino pensile guarda i tetti rossi, l'anello delle mura e le colline. Il più antico giardino sul tetto in cui capiti di stare.

Pisa ha aperto il camminamento in cima alle mura medievali: undici metri da terra, come dice il sito, per osservare la città «da un'inedita prospettiva». Una delle torri d'accesso è in piazza dei Miracoli, e così la Torre pendente e il duomo si vedono dall'alto e di lato, senza la folla.

Sul corso di Montepulciano, un caffè su due piani con tre sale, due balconi e una grande terrazza panoramica. È il caffè stesso a dire dove guardare: la Valdichiana e i suoi laghi. Caffè al mattino, cucina toscana a tavola, un bicchiere di Vino Nobile a fine giornata.

La più alta delle torri del paese appartiene al Palazzo Comunale e fa parte dei musei civici, insieme alla pinacoteca. Dalla cima le altre torri stanno intorno all'altezza degli occhi e la Val d'Elsa si allontana su ogni lato. Un biglietto unico copre il circuito dei musei.

La fortezza di Montalcino sta in cima al paese, e la sua enoteca versa i vini della collina dentro la corte: degustazioni, la bottega, un sommelier che guida. È il modo più diretto di bere il Brunello dove lo si produce, con le mura di pietra intorno e la Val d'Orcia fuori dal portone.

Un albergo sugli scogli dell'Argentario, fuori Porto Ercole, conosciuto da decenni come rifugio tranquillo dell'estate italiana. Le terrazze scendono lungo la scogliera fino all'acqua. È lontano da tutto ed è proprio questa l'idea: si viene a pranzo o per un drink solo prenotando, e si resta più del previsto.

L'Hotel Principe è un cinque stelle contemporaneo a Forte dei Marmi; il 67 Sky Lounge, che prende il nome dal numero civico, è il suo ristorante sul tetto, elencato dall'hotel insieme al cocktail bar Sky Kong. La Versilia è piatta, quindi un tetto qui è raro: si vedono insieme la pineta, il mare e le montagne di marmo.

Il grand hotel sulla passeggiata a mare di Viareggio. Sul tetto, La Terrazza è descritta dall'hotel come un bar panoramico dall'atmosfera lounge, dove la brezza marina arriva fino al cocktail. Al piano di sotto, Il Piccolo Principe è il ristorante gourmet dell'albergo. La Versilia della Belle Époque, ancora in servizio.